非油炸方便面的生產流程及生產工藝

    非油炸方便面很受歡迎，油炸方便面和非油炸方便面的主要成分（碳水化合物、蛋白質）含量幾乎沒有什么差異。非油炸方便面采用熱風干燥工藝制造而成，與油炸方便面相比，面條具有組織細密等特性。油炸方便面和非油炸方便面中的碳水化合物、蛋白質含量幾乎沒什么差別。在現有技術中，非油炸方便面的生產流程為：面粉一加水混和成面粉團一喂料一復合壓片一連續壓片一切成面條一蒸熟一定 量切斷一烘干一包裝一成品。非油炸方便面的生產工藝包括如下步驟：
    1、將面粉與水混合，然后進行粗攪拌、精攪拌，制成含水量為百分之60的漿體；
    2、將漿體調整成所需厚度，在100°C的溫度下連續蒸制1分鐘，蒸成面片；
    3、將蒸好的面片進行預干燥處理，預干時間為20min，溫度為72°C ；
    4、將經過預干燥后的面片進行時效處理，在室溫下進行處理30min ；
    5、進行切面處理將時效處理后的面片切成條，再定量切斷；
    6、切好的面條進行后干燥處理，處理時間為80min，溫度為52°C ；此時，即得成品。
    河北恭喜食品有限公司是以生產、銷售非油炸方便面、非油炸方便面皮、非油炸方便餅的生產廠家，聯系電話13831956269。