方便面和常規面的區別

   從根本上說，方便面就是一種熟的面條。為了“方便”，面條被蒸熟之后，要進行干燥才能保存。干燥之后的面條重新放回熱水中，可以在幾分鐘之內吸水變軟，恢復煮熟的狀態。在這個過程中，既沒有產生新的“營養成分”，也沒有產生“有害”的東西。面條還是那個面條。早期的方便面甚至沒有調味包，那是在后來才發明的。當然，為了增加保存的穩定性，也可能要加入一些適當的添加劑。只要是合法的添加劑，本身沒有什么危害，也并不會改變面條的營養成分。
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